凍幹機是真空冷凍幹燥機(jī)的簡稱,用(yòng)於去除水分。
食品方麵應(yīng)用:
1、冷幹食品zui大限度地保留了新鮮食品的營養成(chéng)分及色、香、味。凍幹食品的幹燥是在低溫和(hé)真空狀態下進行的,使一些熱敏性和ji易氧化物質的損失大大減(jiǎn)少,zui大限度地(dì)保留(liú)了食(shí)品中的各種營養成(chéng)分。
2、凍幹食品(pǐn)不失原有(yǒu)食品的骨架結構,保持了食品原有的形態。
3、複(fù)水性能好,更接近(jìn)新鮮食品品質。
4、無一般幹燥方(fāng)法帶來的表麵硬化問題。
5、易於儲藏、運輸(shū)。
製藥方麵應用:
1、對熱敏感物質去除水分。
2、保證物料活性、有(yǒu)效醫用價值成分。