全國銷售熱線 現在巴氏殺菌機（jī）的使用越來越廣（guǎng）泛，巴氏殺菌機是為（wéi）牛（niú）奶的一種滅菌（jun1）法（fǎ），既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳（rǔ）質盡量少發生變化。也就是根據對耐高溫性較強的結核菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響（xiǎng）的奶油分離性（xìng）熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或（huò）高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱（rè）30分（fèn）鍾的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高（gāo）溫處理，雖對乳質多少有些影響，但（dàn）可增強滅菌（jun1）效（xiào）果，這種方法稱為高溫滅菌，也就是（shì）在95℃以上加熱20分鍾。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用於發酵產品。
通常，市場上出售的袋裝牛奶（nǎi）就是采用巴氏滅菌法生（shēng）產（chǎn）的。工廠采來鮮牛奶（nǎi），先做低溫處理，然後用巴氏消（xiāo）毒法進行（háng）滅菌。用這種（zhǒng）方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然，具（jù）體的處理過程和（hé）工藝要複雜的多，不過總體原（yuán）則就（jiù）是這樣。
需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是（shì）不安全的，因為它可能包含（hán）對（duì）我們身體有害的細菌。另一點是，巴氏消毒法也不（bú）是全能的，經過巴（bā）氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質的（de）可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不（bú）規範的。
巴氏消毒（dú）牛奶是世界上消耗多的牛奶品種，英國、澳（ào）大利亞、美國、加拿大等國巴氏消毒奶的消耗量（liàng）都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實（shí）際幾乎全是巴氏消毒奶，而且（qiě）是大（dà）包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上商超一次就買夠一個星期喝的（de）鮮奶。市（shì）場很少有滅菌純牛奶賣（mài），有（yǒu）的小（xiǎo）城鎮根本買不到。
巴氏消毒純鮮（xiān）奶較好地保存了牛奶的營養與天然（rán）風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，隻要巴氏消毒奶在（zài）4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營（yíng）養和風味就可在（zài）幾天內（nèi）保持不變。
目前在市場巴氏殺（shā）菌機主要做商業用途，同時巴氏殺菌也是國際（jì）上（shàng）的通用殺菌標準，在很多大型企業都在使用，現在市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經過巴氏殺菌。隨時綠色健康食品的發展，巴氏殺菌機現在在很多小（xiǎo）型的奶牛場都是有使用的，小型奶牛場使用的都很是100升或者是200升的，主要是製作新鮮純牛奶，向市場上配送。
現在的巴氏殺菌機配備有冷水循環係統，通常的製冷方式有（yǒu）兩種，一種（zhǒng）是：壓（yā）縮機製冷，這種製冷的方式（shì）速度快，效果好，還一種製冷方式是（shì）冷水循環製冷，主要是采用物流的降（jiàng）溫方式，將對來講成本要低很多。
通常，市場上出售的袋裝牛奶（nǎi）就是采用巴氏滅菌法生（shēng）產（chǎn）的。工廠采來鮮牛奶（nǎi），先做低溫處理，然後用巴氏消（xiāo）毒法進行（háng）滅菌。用這種（zhǒng）方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然，具（jù）體的處理過程和（hé）工藝要複雜的多，不過總體原（yuán）則就（jiù）是這樣。
需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是（shì）不安全的，因為它可能包含（hán）對（duì）我們身體有害的細菌。另一點是，巴氏消毒法也不（bú）是全能的，經過巴（bā）氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質的（de）可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不（bú）規範的。
巴氏消毒（dú）牛奶是世界上消耗多的牛奶品種，英國、澳（ào）大利亞、美國、加拿大等國巴氏消毒奶的消耗量（liàng）都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實（shí）際幾乎全是巴氏消毒奶，而且（qiě）是大（dà）包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上商超一次就買夠一個星期喝的（de）鮮奶。市（shì）場很少有滅菌純牛奶賣（mài），有（yǒu）的小（xiǎo）城鎮根本買不到。
巴氏消毒純鮮（xiān）奶較好地保存了牛奶的營養與天然（rán）風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，隻要巴氏消毒奶在（zài）4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營（yíng）養和風味就可在（zài）幾天內（nèi）保持不變。
目前在市場巴氏殺（shā）菌機主要做商業用途，同時巴氏殺菌也是國際（jì）上（shàng）的通用殺菌標準，在很多大型企業都在使用，現在市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經過巴氏殺菌。隨時綠色健康食品的發展，巴氏殺菌機現在在很多小（xiǎo）型的奶牛場都是有使用的，小型奶牛場使用的都很是100升或者是200升的，主要是製作新鮮純牛奶，向市場上配送。
現在的巴氏殺菌機配備有冷水循環係統，通常的製冷方式有（yǒu）兩種，一種（zhǒng）是：壓（yā）縮機製冷，這種製冷的方式（shì）速度快，效果好，還一種製冷方式是（shì）冷水循環製冷，主要是采用物流的降（jiàng）溫方式，將對來講成本要低很多。
