真空膨化技術即壓差膨化，又稱氣（qì）流膨化，爆噴放幹燥（Explosion puffing drying),主要用於膨化果蔬脆片的生產，其產品不含油及添（tiān）加（jiā）劑，避免了真空油（yóu）炸果（guǒ）蔬脆片（piàn）含油量高，貯藏期短的（de）難題，而且真空低溫膨化產品富（fù）含蛋白質、氨基（jī）酸、...

該產品是以新鮮果蔬為原料，經過清洗、去皮、去核、切分或（huò）不切分、預幹燥等前處理工序後（hòu），采用變（biàn）溫壓差膨化設（shè）備進（jìn）行的，脫水果蔬膨化胸片的（de）生產過程從低溫脫水到膨化成型（xíng），完全是物理變化，沒（méi）有化學變化，不加入（rù）添加劑（jì），因此，脫水...

夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季，由於農（nóng）藥殘留等（děng）問題，清（qīng）洗成為食用前一個必（bì）不可少的步驟。一般家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果，但也有人把（bǎ）目（mù）光轉向具有臭氧殺菌等（děng）高科技的果蔬清洗機。