山東91看片工業裝備有限公司 Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東省濰坊市諸城市龍（lóng）都工業區鄧戈莊路158號(小水泊村東)
設備用途（tú）：
果蔬等農產品（pǐn）在采摘後雖然（rán）失去了根係，但（dàn）仍然（rán）能依靠儲存（cún）在莖葉，果實中的營養而維持生命。果蔬體內糖和澱粉隨呼吸而消耗，並產生熱量。據統計，每當食（shí）品溫度升高10℃。呼吸作用會增加一倍。在30℃～40℃溫度段內（nèi），糖及澱（diàn）粉大量消耗，酶因氧化發生的化學變化（huà）也大大增加，導致果蔬很快（kuài）變（biàn）質、腐爛。當煮熟的食品較長（zhǎng）時間在高溫（wēn）下存放（fàng），也會遭到**汙染，因為食品在適宜（yí）**繁殖的溫度是30℃～60℃，這也會使食品很快（kuài）腐化、變質。真空快（kuài）速冷卻卻是解決以上二個問題**方案。所謂真空快速冷卻是將剛采摘的溫度還較高果蔬（shū）或剛煮熟完畢食品放在真空容器內，利用真空機組快速（sù）降低容器內壓力，是果蔬和（hé）食品的水份在低（dī）壓環境下（xià）汽化（huà），水份的氣化帶走（zǒu）了果蔬和食品的熱量，使其快速降溫，是它們快速（sù）度過容（róng）易變質腐爛的溫度段，從而延長其保（bǎo）質期。
KKS-100熟食真空預冷設備的主要技術參數：
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