一、產品簡介：

真（zhēn）空冷凍幹燥（zào）機適用於原料藥，中藥飲片，生物（wù），野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹（gàn）燥。冷凍真空幹（gàn）燥（zào）是真空冷凍幹燥機將製冷（lěng）係統，真空係統，導熱油加（jiā）熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構（gòu），較大地（dì）利用箱體內存放物料空間進行（háng）幹燥的冷（lěng）凍真空幹燥。

冷凍幹（gàn）燥是指通（tōng）過（guò）升（shēng）華從凍結的生物產品中去（qù）除水分或其他溶劑的過程。開機（jī）後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料（liào）的冷（lěng）凍過程，一方麵是真空係統（tǒng）進行（háng）抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物（wù）料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵（miàn）凍結，達（dá）到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱（rè）幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物（wù）料冷凍幹燥要（yào）求。

二、產品特（tè）點：

1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫下幹燥時，物質（zhì）中的一（yī）些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程（chéng）中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下（xià）進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不（bú）會發生濃縮現象。

5、幹燥後（hòu）的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即（jí）恢複原來的性狀。 

6、由於（yú）幹燥在真空下進行，氧氣很少，因（yīn）此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產（chǎn）品能長期保存（cún）而不致變質。

8、避免了一般（bān）幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料（liào）處於凍（dòng）結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫（wēn）度要求不高，采（cǎi）用常溫或溫度（dù）不高的加熱器即可滿足要求。如果冷（lěng）凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失（shī），故熱能的（de）利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領（lǐng）域方便麵（miàn）和（hé）方便米（mǐ）飯的配料，已采用色、香、味俱（jù）全且複水特快的凍幹肉丁、蝦（xiā）仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿（luó）卜、香菜等（děng）。

2、即時湯料領域用凍幹食（shí）品搭配（pèi）的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技術（shù）生產的速溶奶粉和速溶咖（kā）啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速（sù）溶飲料（liào），具有原汁原味原營養、保質（zhì）期長、飲用方便等特（tè）點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡（hú）蘿卜（bo）素以及人（rén）體（tǐ）必需的微量元素，特別適宜兒童（tóng）、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥（yào）品鹿茸片、鹿血膠（jiāo）囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食品（pǐn）家（jiā）族中，真空冷凍幹（gàn）燥蛇膽粉、蜂皇漿等（děng）營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹（gàn）脫水蔬菜（cài）類（lèi）：胡蘿卜、油菜（cài）、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米（mǐ）、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品（pǐn）類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主（zhǔ），經配方而成的牛肉包、雞（jī）肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等（děng）特種地域生活人群以（yǐ）及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍（dòng）幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果（guǒ）蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的（de）多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成（chéng）的（de）片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市（shì）場上其（qí）他工藝製造的脆片無法可比的。

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