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地址 : 山東省濰坊市諸城市龍都工業區鄧戈（gē）莊路（lù）158號（hào）(小水泊（bó）村東)

名稱：滾揉機

詳細信息

一（yī）、工作原理：

真（zhēn）空滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊、摔（shuāi）打（dǎ），達到按摩、醃漬作用（yòng），使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產品的（de）彈性;本機具（jù）有肺呼吸功能，讓產品在滾（gǔn）筒內膨脹、縮小了往複運動，改善了肉組織的（de）結（jié）構，提高了切麵效果，增（zēng）加了出品率。可以增強（qiáng）保水性，改善產品的內部結構。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點（diǎn）外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均（jun1）采用旋壓式封帽結（jié）構，zui大的增加滾筒內的摔打空間（jiān），使滾揉產（chǎn）品（pǐn）的效果均勻，噪（zào）音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高。

二、使用真空（kōng）滾揉機（jī）可得到以下效果:

1．使醃製液在原（yuán）料（liào）肉內均勻吸收

2．增強肉的結合（hé）力，提高肉的（de）彈性

3．保（bǎo）證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性（xìng）和（hé）結構穩（wěn）定

本機結構采用優質不鏽鋼製成,結構緊湊、噪音（yīn）小、運行平（píng）穩、性（xìng）能可（kě）靠（kào）、操作簡單、效率高。

三、真空滾揉機可以實現以下設定：

設定滾揉工作時間

設定（dìng）間歇滾揉時間

真空狀態滾揉時間

連續滾揉、間歇滾揉、反轉出（chū）料。