一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生（shēng）物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等（děng）物料（liào）的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷（lěng）凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱（rè）油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物（wù）料空間進行幹（gàn）燥的冷凍（dòng）真空幹燥。

冷凍幹燥（zào）是指通過（guò）升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的（de）過程。開機後將物料投入（rù）物料箱內進行冷凍.物（wù）料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真（zhēn）空把一部分水份帶走;另一方麵是物料（liào）受凍時把（bǎ）某些分子中所含水份排到物料的表（biǎo）麵凍結（jié），達到冷凍（dòng）要（yào）求後，由（yóu）加熱係統（tǒng）對物料（liào）加熱幹燥，通過抽（chōu）真空把物料中所含的水份帶到冷凍（dòng）捕（bǔ）集箱結凍，達到物（wù）料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性（xìng）的物質不會發（fā）生變性或失活。

2、在（zài）低溫下幹燥時，物質中的一（yī）些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的（de）作用無法進（jìn）行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的（de）狀態下進行幹燥（zào），因此（cǐ）體積幾乎不變，保持了原來的（de）結（jié）構，不會發生濃縮現（xiàn）象。

5、幹（gàn）燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後（hòu）溶解（jiě）迅速而（ér）完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由（yóu）於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹（gàn）燥（zào）能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產品能（néng）長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵（miàn）遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表（biǎo）麵硬化的現象。

9、因物料處（chù）於凍結狀態，溫度很低，所以供（gòng）熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度（dù）不高的加熱器即可滿足（zú）要求（qiú）。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥（zào）室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經（jīng）濟。

三、產品應用：

1、方便食（shí）品領域方便麵和方便米飯的（de）配料，已采用色、香、味俱全（quán）且複水特快的凍幹（gàn）肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域（yù）用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便（biàn）衛（wèi）生。

3、速溶飲品領域繼用（yòng）凍幹技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶（róng）果汁粉等。這類速溶飲料，具有（yǒu）原汁原味原營（yíng）養、保質期長、飲用方便等特（tè）點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理（lǐ）搭（dā）配，製成顆粒。這（zhè）種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體（tǐ）必（bì）需的微量元素，特別適（shì）宜兒（ér）童、老人、病人（rén）以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸（róng）片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物（wù）保療效，幹粉保速溶。在保健食（shí）品家族中，真空冷凍（dòng）幹（gàn）燥蛇膽粉、蜂（fēng）皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜（cài）類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜（suàn）、青豆、玉米、菠菜等（děng）。

7、凍幹（gàn）脫水肉類：牛肉、豬（zhū）肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁（rén）、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配（pèi）方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等（děng）。

10、脫水速食營養方（fāng）便食品：蛋花（huā）湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦（jiàn）、遠洋貨輪等特種地域生活人群（qún）以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷（lěng）凍幹燥脫水食品（pǐn）無疑是較好選擇。

12、果（guǒ）蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構（gòu），因此（cǐ）它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍幹（gàn）品（pǐn）（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味（wèi）及（jí）保存時間是目前市場（chǎng）上其他工藝製造的脆片無法可比的。

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