烘幹產品介紹（shào）：

脫水蔬菜又稱複（fù）水（shuǐ）菜（cài），是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工製作，脫（tuō）去蔬菜（cài）中大部分水（shuǐ）分後而（ér）製成的一種（zhǒng）幹菜。蔬菜原有色澤和（hé）營養成分基本保持不變。脫（tuō）水蔬菜既易（yì）於貯存（cún）和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。相比較其它鮮菜而言（yán），脫水蔬菜具有體積小、重量輕（qīng）、入水便會（huì）複（fù）原、運輸食用方（fāng）便等特點。

空氣能熱泵烘幹（gàn）機具有節能（néng）環保、無汙染（rǎn）、能源消耗（hào）低，智能控製溫濕度、全（quán）程免（miǎn）人工操作、省時省力、不受季節（jiē）、天氣影響，連（lián）續性不間斷生（shēng）產等特點，較大限度（dù）的保留蔬菜的原風味、色澤和營養，使烘幹後的成品色澤好、營養保留完整，食用時味美、色鮮，達到了自動化程度（dù）高、封（fēng）閉式運行、可（kě）調幅度（dù）大、適應產品範圍廣，是脫水（shuǐ）蔬菜烘幹設（shè）備的理想選擇。

空氣能脫水蔬菜烘幹工藝參考：

1、原料挑選 選擇具有豐富肉質的蔬菜品種（zhǒng），脫水前應嚴格選優去劣，剔除有病蟲（chóng）、腐（fǔ）爛、幹癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑（tiāo）出，除瓜類去籽瓤外（wài），其他類型（xíng）蔬菜可用清水衝洗幹淨，然後放（fàng）在陰涼處晾幹，但不宜在陽光下曝曬 .

2、切削、燙漂 將洗幹淨的原料根據（jù）產品要求分別切成（chéng）片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時（shí）間為2～4分鍾。葉菜類不燙漂處理 .

3、冷卻、瀝水 預煮（zhǔ）處理後的蔬菜（cài）應立即（jí）進行冷（lěng）卻，使其迅（xùn）速降至常溫。冷（lěng）卻後，為縮短烘幹時間，可用離（lí）心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡後，就可攤開稍加涼曬，以備（bèi）裝盤烘烤。

4、烘幹 烘幹時應根據不同（tóng）品種確定不同（tóng）的溫度、時（shí）間、色澤及烘（hōng）幹時的含水率。烘幹（gàn）在烘房內進行，將蔬菜均勻地攤放在烘盤內，然（rán）後放到烘架上，推入空氣能熱泵烘幹房（fáng）內，烘房（fáng）溫度保持50℃左右，一般烘幹時間為5小時左右即可. 

5、分檢、包裝 脫水蔬菜（cài）經檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內（nèi），並進行密封、裝（zhuāng）箱，然後上市。

產品優點：

1、效（xiào）率高

設備箱體采用全封閉（bì）結構，熱空氣箱內循環，大大縮短了物料幹燥（zào）時間，保證了產品產量。

並且安裝、拆遷方便，占（zhàn）地麵積少，可安裝於室內、外。 

2、節能

設備（bèi）隻需消耗少（shǎo）量的（de）電能，就可以在空（kōng）氣中吸收大量（liàng）的熱量，耗電（diàn）量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘（hōng）幹機相比，可節省70%左右的運行費用。1度電等於4度電。

3、環保

設備運行過程中不會產生的廢熱（rè）、廢氣（qì）、燃燒物及排放物（wù），無傳統幹燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安（ān）全

設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺（quē）相保（bǎo）護、過載保護、高低（dī）壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛生

由（yóu）於是（shì）封閉循環，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質汙染，這對（duì）食品、藥品或生物（wù）製品尤為重（chóng）要。

6、智能

設備免人工（gōng）操作，無需專（zhuān）人看管，物（wù）料無需翻動，智能自控烘（hōng）幹時間、除濕（shī）時間，性能穩定，操作（zuò）方便，可根據物料特性設置多個時間段采用不同溫度對（duì）物料進行烘幹，可（kě）存儲10個（gè）烘幹工藝（yì）參數。  

產品參數：

產品能耗（hào）對比表：

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